MALZEMELER
5 yufka
6 kaşık yoğurt
3kaşık süt
yarım fincan sıvı yağ
1 yumurta
5 tane közlenmiş patlıcan
1 soğan
2 domates
tuz, karabiber ve kırmızı biber
YAPILIŞI
öncelikle patlıcanları közlüyoruz, daha sonra sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurup közlenmiş patlıcanları doğradıktan sonra ekleyip biraz daha kavurup domatesleride kabuklarını soyarak ve küçükçe doğrayıp, tuzunu, karabiberini ve kırmızıbiberinide ekleyerek az daha kavurup bikenara alıyoruz...
6 kaşık yoğurdu, 3kaşık sütü, yarım fincan sıvıyağı ve yumurtanın akını karıştırıyoruz....
şimdide yufkaların üstüne yoğurtlu sosu ve dahasonra patlıcanlı içi koyup şekil verip tepsiye diziyoruz. üstlerine yumurtanın sarısını azıcık sıvı yağla karıştırıp sürüyoruz..ve galeta unu yada susam ekleyip üstleri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyoruz....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder