CİĞERLİ BULGURLU KÖFTE

Ciğeri sevmeyenler bile yiyebilir bu köfteyi(benim gibi:)) malzemeleri verirken ölçü kullanmadım onun için sadece neler olduğunu yazıcam. pilavla beraber çok lezzetliydi;) yapılışına gelirsek şöyle;

MALZEMELER

• ciğer
• kıyma
• ince bulgur
• tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik
• soğan

YAPILIŞI

• Öncelikle bulguru azıcık sıcak suda ıslat(kısırdaki gibi).
• soğanı rondodan geçirip bulgurun içine ilave et.
• ciğeride rondodan geçir ve diğer malzemelerle beraber (kıyma tuz ve baharatlar) iyice yoğur. çok yumuşak olursa unla kıvamını ayarlayabilirsin.
• ceviz büyüklüğünde yassı köfteler yapıp kızgın yağda altlı üstlü kızartıp servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsin artık;) ciğer tadı yok denecek kadar azdı;) demedi demeyin.

Afiyet olsun....