Mantarları soyup yıkadıktan sonra limonlu suda biraz bekletiyoruz, onlar beklerken domatesleri, kırmızı ve yeşil biberleri, yıkanmış mantar saplarını, soğanı, bunları yıkayıp küçükcene doğruyoruz sıvı yağını, tuzunu ve kırmızı biberinide ekleyip bigüzel karıştırıp mantarları borcama dizip içlerine bu karışımdan döküp, kalan karışımıda mantarların yanlarına serpiştirip üstlerinede kaşar rendesi ekleyip önceden ısıtılmış fırında mantarlar pişip kaşarlar eridikten sonra fırından çıkarıp servis yapıyoruz;)
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder