10 Eylül 2009 Perşembe

YUFKALI KADAYIF



Bu tatlı için kadayıf, hazır baklava yufkası(normal yufkaylada yapılabilir), ceviz, tereyağı ve sıvı yağ lazım, ölçü vermiyorum çünkü ne kadar yapacaksanız ona göre değişir, bide ölçerek yapmadım;) İlk önce eritilmiş tereyağını azıcık sıvı yağla karıştırıp kadayıfların üzerine döküp iyice yedirerek didikliyoruz;) şimdide üç baklavalık yufkayı (normal yufkaysa bir tane yeterlidir herhalde)serip üzerine heryerine gelicek şekilde yayıp ceviz içinide üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarıp üç parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dik şeklinde dizip fırında kızarana kadar pişiriyoruz. şerbetinide önceden hazırlayıp fırından çıkardığımız kadayıfların biraz sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbetimizide üzerlerine her yerine gelicek şekilde döküp üzerini bir tepsiyle kapatıp soğumaya bırakıyoruz, tatlımız bu kadarcık tadı harikaydı, tavsiye edilir;) eğer sizinde baklava yufkanız kalırsa benim gibi, onlada börek yapabilirsiniz;) kalan yağa su ekleyip 3 yufkanın üzerine sürüp peynir ve maydanoz koyup yine rulo yapıp tepsiye koyup dilimleyip üzerlerine yumuta sarısı sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdikten sonra böreklerde servise hazırdır;)
Afiyet olsun.....

15 yorum:

derya dedi ki...

Çok leziz canım ellerine sağlık ben
de bayramda yapıcam inş.öpüyorum..

zeynep dedi ki...

ellerınıze sağlık çok enfes gözüküyolar,hepmerak ettiğim tatlıydı bilgilerin için teşekkürler...
öpt. canım

Arzu dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Ama bişey sorucam yufkaların üçünü üst üstemi koyupmu, kadayıfı serptin yoksa yufkaların aralarınamı serptin. Afiyet olsun. İftar vakti yaklaştıkça tatlı isteğimde daha da artıyor:(

eldivenlerim dedi ki...

tşkler;) ewet yufkaların üçünü üst üste koyup kadayıfları serpiştirdim.
Afiyet olsun;)

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

adını çok duyduğum bir tatlı..hazır baklavalık yufkaylada pratikleşmiş..inş deneyeceğim..ellerine sağlık..

defneylebirlikte dedi ki...

tatlın çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık...

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım...

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Ellerine sağlık. Bayağıdır merak ediyordum bu tatlıyı. Eh artık deneyeyim bari.

pembecikolata dedi ki...

Çok nefis görünüyor:)

TAZE NANE dedi ki...

Harika görünüyor canım.
Sevgiler.

sarı mutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor cnm ellerine sağlık

Kurbiş dedi ki...

hımm ellerinize saglıkk:):)

makhina hobi dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor ,ilk fırsatta deneyeceğim.ellerinize sağlık,sevgiler

dicharachera dedi ki...

Yapma ya, rejim tutmamiz lazim daha sonra :P Bu tatlilara kiyamam ben hic? Yalniz bir sorum var: sizde Ramazan varsa, gunesin batmasina kadar oruc tutarsaniz, bu lezzetli tatlilari yemekten nasil kurtulursunuz aksama kadar? :D

TAZE NANE dedi ki...

iyi günler dilerim canım.

Blog Widget by LinkWithin