PIRASALI PİZZA

MALZEMELER

• yarım çay bardağı ayçicek yağı
• 20 gr yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
• aldığı kadar un

Üzeri için;

• pırasa
• 2 tane domates
• 2 tane yeşil sivribiber
• kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI

• Mayayı ılık suda açtırın. sıvı yağı, unu, tuz ve şekeride ilave edip kulakmemesi kıvamında hamuru yoğurup biraz dinlendirin.
• Hamuru merdaneyle açıp yağlanmış tepsiye güzelce yerleştirin.
• Üzerine salçayı sıcak suda açtırıp birazda sıvı yağ ilave edip iyice karıştırıp tepsiye açtığımız hamurun üzerine sürün, onunda üzerine kabukları soyulmuş küçükçe doğranmış domatesleri, doğranmış pırasaları, sivri biberleri koyup 10 dakika dinlendirin
• Önceden ısıtılmış 190 dercede 20, 25 dakika kadar pişirin, fırından çıkarıp kaşar rendesini her yerine serpiştirip yeniden fırına koyup kaşarlar eriyince fırından çıkrıp dilimleyip afiyele yiyin.

Yiyenler tarafından tam not almıştır, ona göre;)
Afiyet olsun....

MİNİ PİZZA

MALZEMELER

Hamuru için;

• 1 sb süt


• yarım sb sıvı yağ


• 1 yumurta


• 1 sb ılık su


• 1 tk tuz, 1 tk şeker


• aldığı kadar un


• 1 paket yaş maya

üzeri için;

• 1 yk salça (hafif suyla açtırılmış ve 1 yk sıvı yağ ilave edilmiş)


• 5 tane kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates


• 6 tane sivri biber


• sucuk


• kaşar rendesi

YAPILIŞI

• Öncelikle mayayı elinizle ılık suda eritin ve diğer sıvı malzemeleride ilave edip karıştırın.


• Unu yavaş yavaş ilave edip tuzunu ve şekerinide koyup yumuşak bir hamur yoğurun.


• Yarım saat mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar alıp elinizle ortasını çukur yapıp tepsiye dizin(elinizi azıcık sıvı yağa değdirirseniz hamu yapışmaz;))


• Tepsiye dizilen hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün.


• Hamurun ortalarıa çukur yerlerine salçalı sos sürüp doğranmış domatesleri, biberleri ve sucukları tek tek dizin.


• Üzerlerinede kaşar rendesini yerleştirin.


• Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kaşarlar eriyene ve yanları kızarana kadar pişirin.(ben fırına koyduktan 5 dak kadar sonra kaşar rendesini koydum)


• Tarif bukadar, ılıkken çayla beraber servis yapabilirsiniz;)

Bu pofuduk pofuduk yumuşak pizzalar herkes tarafından tam not aldı;)

Afiyet olsun....

MİNİK PİZZA

MALZEMELER
3 sb un
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kuru maya
1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üstüne)
1 tk tuz
1 çk toz şeker
aldığı kadar su (1 sb koydum)

YAPILIŞI
Unun ortasını havuz şeklinde açıp içine mayayı ve diğer malzemeleride koyup hamuru iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp yağlı kağıtlı tepsiye teker teker dizip parmak uçlarıyla bastırarak yassılaştırıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp yazdan hazırlanan domates soslarında birer tatlı kaşığı koyup en üstede kaşar peyniri rendesi koyup mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar 10, 15 dak. kadar pişirdikten sonra servise hazırdır pizzalarımız....Bu tarif oktay ustanın çay saati kitabından, ancak üstündeki malzemeleri değiştirdim;) siz isterseniz seviyorsanız sucuk, sosis, biber, zeytin yada beyaz peynir falan koyup çeşitlendirebilirsiniz. Böyle tadı harikaydı, çayın yanında çok beğenildi;)
Afiyet olsun.....

MUFFİN KALIPLARINDA YUFKALI PİZZA

Daha önce mantarlısınıda yapmıştım ama fırın tepsisindeydi, oda güzeldi buda güzel, sadece o mantarlı bu sucuklu mucuklu;) siz hangisini sevdiniz bilemem;) ben ikisinide sevdim, üstündeki malzemeleri değiştirebilirsiniz, kabaklıda güzel oluyo, artık sizin arzunuza kalmış birşey...
Afiyet olsun...

TARİFİ BURDA

KOLAY TAVA PİZZA

1 türk kahvesi fincanı yoğurt, 2 çk. sıvı yağ, 1 yumurta, 1 tk. tuz, kabartma tozu ve 3 yada 4 türk kahvesi un... Bütün bu malzemeleri yoğurup tavanın içine sığıcak kadar oklavayla açıyoruz, tavaya yerleştiriyoruz, üstüne salçayı sulandırıp yayıyoruz, domates rendesi, sivri biber, sucuk, peynir....aslında evde ne varsa desek daha iyi olur dimi ama... ve kısık ateşte pişiriyoruz.

afiyetle yiyoruz....

MANTARLI YUFKALI PİZZA

MALZEMELER

3yufka

yoğurt

sıvıyağ

1yumurta

1 kaşık salça

2kaşık sıvıyağ

1 çaybardağı sıcak su

mantar, yeşil biber, domates, kaşar peyniri....

YAPILIŞI

İlk önce yoğurt, sıvıyağ ve yumurtadan oluşan iç sosunu hazırlıyoruz. yufkanın birini yağlanmış fırın tepsisinin üstüne koyuyoruz sonra bu sosdan döküp diğer yufaklarada bu işlemi yapıyoruz. en üstteki yufkaya bundan dökmüyoruz, salçayı sıvıyağı ve sudan oluşan karışımı döküyoruz. küçük küçük doğranmış domatesleri, yeşil biberleri, mantarlarıda serpiştiriyoruz. ama isteğe bağlı sizler ne istiyorsanız onlardan koyun. fırına koyduktan sonra yufkaların altı kızardıktan sonra üstüne kaşar rendesinide ekleyip onlarda biraz kızarana kadar pişiriyoruz....hepsi bukadar

Afiyet olsun...