MALZEMELER
- yarım çay bardağı ayçicek yağı
- 20 gr yaşmaya
- 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
- aldığı kadar un
Üzeri için;
- pırasa
- 2 tane domates
- 2 tane yeşil sivribiber
- kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI
- Mayayı ılık suda açtırın. sıvı yağı, unu, tuz ve şekeride ilave edip kulakmemesi kıvamında hamuru yoğurup biraz dinlendirin.
- Hamuru merdaneyle açıp yağlanmış tepsiye güzelce yerleştirin.
- Üzerine salçayı sıcak suda açtırıp birazda sıvı yağ ilave edip iyice karıştırıp tepsiye açtığımız hamurun üzerine sürün, onunda üzerine kabukları soyulmuş küçükçe doğranmış domatesleri, doğranmış pırasaları, sivri biberleri koyup 10 dakika dinlendirin
- Önceden ısıtılmış 190 dercede 20, 25 dakika kadar pişirin, fırından çıkarıp kaşar rendesini her yerine serpiştirip yeniden fırına koyup kaşarlar eriyince fırından çıkrıp dilimleyip afiyele yiyin.
Yiyenler tarafından tam not almıştır, ona göre;)
Afiyet olsun....
Bayaa olmuş yazmayalı, ama yorum yazmasamda bloglara bakmıyor değilim. Buaralar dikişe merak sardım, buyüzden pek bloğumla ilgilenemedim, belki diktiklerimide burada paylaşırım;)
Sosyete mantısına gelicek olursak, yiyenler tarafından çoook beğenildi, tabiki normal mantının yeri ayrı;) ama buda hiç fena değil hatta enfesti;) tarifimiz ise şöyle;
MALZEMELER
- yarım kğ kıyma
- sıvı yağ
- 2 tane kuru soğan
- 6 tane yufka
- tuz, karabiber, kırmızı biber, nane
- sarımsaklı yoğurt
- tereyağı, toz kırmızı biber
YAPILIŞI
- Soğanları küçükcene doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. kıymayı, tuzu ve baharatları ilave edip azıcık pişirin.
- yufkayı ortadan ikiye bölün, kıymalı harçtan biraz koyun gül böreği gibi sarın. yağlanmış tepsiye dizin. iç harç bitene kadar tüm yufkaları böyle hazırlayın.
- önceden ısıtılmış 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
- fırından çıkardıktan sonra üzerlerine kaynar su gezdirin tahminen bir böreğe yarım çay bardağı gibi;)
- servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp onunda üstüne tereyağında toz kırmızı biber hazırlayıp döküyoruz.ben sevdiğim için nanede koydum siz koymayabilirsiniz. şimdide hooop mideye;)
Afiyet olsun......
Tüm islam alemine bol bereketli, hayırlı ramazanlar diliyorum.
Tarifimiz biraz değişik;) şerbetini kaynatmıyoruz farkı o sadece;) tadı güzeldi, kıvamında, fazla şekerlide değil, tavsiye edilir, bence denemeye değer;) iftarlardan sonra çayın yanında ikram edebilirsiniz. Tarifimiz ise şöyle;
MALZEMELER
- 2 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı tatlının üzerine sürülecek)
- 1 sb yoğurt
- 1 sb sıvı yağ
- 3 sb un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kabartma tozu
Şerbeti için;
YAPILIŞI
- Öncelikle yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı karıştırın. Diğer malzemeleride ilave edip yumuşak bir hamur yapın.
- Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıtlı tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede biraz kızarmaya başlayınca 160 derceye düşürüp kızardıktan sonra fırından çıkarın.
- Tatlı fırındayken şerbeti hazırlayın. şeker ve suyu şeker eriyene kadar karıştırın.
- Tatlı fırından çıkardıktan sonra karıştırdığımız şerbetin içine koyun, 3 dak. kadar bekletip bir borcama dizip kalan şerbetide üzerlerine gezdirip şerbetini çekmeye bırakın. 1 saat sonra tatlı servise hazırdır.
Afiyet olsun....
Benim gibi eskisi kadar kimse bloglarına tarif eklemiyor, bir durgunluk hakimdir, gidiyor. Bu nişastalı keki herkes biliyordur artık ama benimde blogumda bulunsun dedim;) isterseniz kakaoda eklenebilir.
MALZEMELER
- 3 yumurta
- 1 sb şeker
- yarım sb sıvı yağ
- kabartma tozu
- 1 limon suyu ve rendesi
- 1 paket buğday nişastası (200 gr)
YAPILIŞI
- Öncelikleri yumurtaları köpürene kadar çırpıp, şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
- Diğer malzemeleride ilave edip güzelce karıştırıp yağlanmış kek kalıbına yada benim gibi kare bir borcama döküp üzerine ufalanmış ceviziçi serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirin.
- Fırından çıkartıp iyice soğuduktan sonra dilimleyip isterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirip çayla beraber servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.....
Bu poğaçalar hem pratik hemde çok lezzetli, dereotu sevmeyenler için çekirdekli yapılabilir;) öylede lezzetli oluyor. yiyenler tarafından tam not almıştır, ona göre;) hem de aynı hamurdan iki lezzet çıkmış oldu;) tarifimiz ise şöyle;MALZEMELER
- 1 sb yoğurt
- 80 gr tereyağı
- 1 yk sıvı yağ
- 1 yk sirke
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- kabartma tozu
- aldığı kadar un
YAPILIŞI
- Tereyağını eritin ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Unu, tuzu ve kabartma tozunuda ilave edip ele yapışmayacak bir hamur yapın ve yarısını yıkanmış, doğranmış dereotuyla karıştırın, ceviz büyüklüğünde toplar alıp elinizle açıp içerisine peynir koyup kapatıp yağlı kağıda hepsine böyle böyle dizin. üzerlerine yumurtayı 1 yk sıvı yağla çırpıp sürün.
- Diğer yarısınıda yine ceviz büyüklüğünde toplar alıp önce yumurtaya sonra çekirdek içine bulayın tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 dercede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.....
MALZEMELER
- 1 sb süt
- 1 çb ılık su
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım paket yaş maya (20 gr)
- 5 sb un
içi için;
- 1 sb tahin
- 6 çorba kaşığı toz şeker
üzeri içinYAPILIŞI
- Mayayı süt ve suyla karıştırıp eritin. Yağı ve yumurtayıda ilave edin.
- Unu, şekeri ve tuzunuda koyup iyice yoğurun ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamuru iki parçaya bölüp tekrar yoğurun. oklavayla açın ve şekerli tahin karışımından koyun, her yerine yayın. ve sekiz parçaya kesip rulo şeklinde sarıp elinizle inceltip yuvarlatıp şekil verin. Diğer hamuruda aynı şekilde yapıp yağlamış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını azıcık sıvı yağla karıştırıp sürüp, önceden ısıtılmış fırında 170 dercede üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu çörekler çayın yanına acayip yakıştı, demedi demeyin ona göre;)
Afiyet olsun
MALZEMELER
- 4 tane yufka
- 4 tane patlıcan
- 4 tane kırmızı biber
- 3 tane yeşil biber
- tuz, kırmızı biber ve sıvı yağ
YAPILIŞI
- Patlıcanları ve biberleri fırında 200 dercede közleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın tuzunu, baharatlarını ve biraz sıvı yağla karıştırın. Böylce iç harcımız hazırdır.
- Yufkayı sekiz parçaya bölün içlerine bu hazırladığımız harçtan koyup sıgara böreği gibi sarıp yağlı kağıtlı tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısını 1 kaşık sıvı yağla karıştırıp sürün ve isterseniz çörekotu yada susam serpiştirip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun......
