24 Aralık 2008 Çarşamba

ENGİNAR SALATASI VE ÇITIR ÇITIR PEYNİRLİ BÖREK



Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurup dilimlediğimiz enginarlarıda ekleyip limon suyunu ve tuzunuda koyup 1 sb kadar sıcak su koyup yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz, başka bir kapta közlenmiş kırmızı biberleri, yeşil soğanları, maydanozları güzelce doğrayıp soğumuş enginarlarıda ekleyip karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz. İstenirse dereotu yada garnitürde yakışabilir, tercih size kalmış;) salatamız bukadarcık.
Afiyet olsun....



Bu herkesin bildiği bir börek;) kısaca anlatayım; yoğurtla sıvı yağı karıştırıyoruz, yufkayı açıp bu sostan sürüp lor peynir ve maydanozla hazırladığımız iç harcımızıda koyup üçgen üçgen sarıyoruz. hepsini böyle yapıp yağlı kağıtlı tepsiye dizip üzerlerine yoğurtlu sostan sürüp onunda üstlerine galeta unu koyup 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.....

16 yorum:

meliha dedi ki...

İkiside harika görünüyorlar. enginar salatasını en kısa zamanda deneyeceğim.
ellerine sağlık
öpüyorum.

oyosh dedi ki...

Her iki tarifte süper.. Eline sağlık..Sevgilerimle..

MUTFAKISTAN dedi ki...

salata cok saglikli nefis gorunuyor,borek citir citir ellerine saglik canim

deniscafe dedi ki...

Çok lezzetli görünüyolar.. Ellerine sağlık sevgiler..

sarımutfak dedi ki...

her ikiside harika börek oldukça pratikmiş ellerine sağlık cnm

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Enginara bayılırım bu tarz salatası da farklı olmuş ellerine sağlık, sevgiler...

Gaye dedi ki...

hımmm nefis gözüküyor iki tarifte..enginarı çık severim ama salatasını hiç denememiştim. derin dondurucudaki enginarlarımı yılbaşı yemeğinde salata yapmayı düşündüm şimdi..eline sağlık.

Canan dedi ki...

OOO yine döktürmüşsünüz hanımefendi. Ellerinize sağlık.

www.mutfakbocugu.com

Zeynep dedi ki...

nefis nefisss görünüyor,özellikle börekler mımmmm:)
ellerine sağlık
sevgiler

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

börekler harika olmuş.çıtır vede doyurucu ..gözüm kaldı:)

ellerinize sağlık..

Fatı, dedi ki...

öncelikle siten için yorum yapmak istiyorum....arkadaşım görüntü içimi açıyor çok güzel görüntü...oh be nihayet dedim ama her açtığımda muhteşem görüntü....salata nefis ellerine sağlık...sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar, ellerinize saglik. Sevgiler.

mutfakcini dedi ki...

Enginarın her türlüsüne bayılırımm.İlk fısratta salatanızı deneyeceğim.Börek de süper.Not aldım.Sevgiler..

armina dedi ki...

Değişik bir salata olmuş, ellerine sağlık canım.

Lezzet Gemisi dedi ki...

Hayat bankasının sağlık ve mutluluk şubesindeki 2009 nolu hesabınıza 365 günlük daha sevgi yatırılmıştır. Gönlünüzce kullanmanız dileklerimle, MUTLU YILLAR...

CafeRose dedi ki...

Sevgili arkadaşıma,sağlıklı ve güzel bir hafta dilerim.:)

Blog Widget by LinkWithin