25 Aralık 2010 Cumartesi

CİĞERLİ BULGURLU KÖFTE



Ciğeri sevmeyenler bile yiyebilir bu köfteyi(benim gibi:)) malzemeleri verirken ölçü kullanmadım onun için sadece neler olduğunu yazıcam. pilavla beraber çok lezzetliydi;) yapılışına gelirsek şöyle;

MALZEMELER
  • ciğer
  • kıyma
  • ince bulgur
  • tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik
  • soğan

YAPILIŞI
  • Öncelikle bulguru azıcık sıcak suda ıslat(kısırdaki gibi).
  • soğanı rondodan geçirip bulgurun içine ilave et.
  • ciğeride rondodan geçir ve diğer malzemelerle beraber (kıyma tuz ve baharatlar) iyice yoğur. çok yumuşak olursa unla kıvamını ayarlayabilirsin.
  • ceviz büyüklüğünde yassı köfteler yapıp kızgın yağda altlı üstlü kızartıp servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsin artık;) ciğer tadı yok denecek kadar azdı;) demedi demeyin.

Afiyet olsun....

1 yorum:

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Değişik bir tarif olmus.Cigeri severim guzel yapılırsa:)
Ellerinize saglık,

Figen Karavaş

Blog Widget by LinkWithin