PATLICANLI BÖREK

MALZEMELER

• 4 tane yufka


• 4 tane patlıcan


• 4 tane kırmızı biber


• 3 tane yeşil biber


• tuz, kırmızı biber ve sıvı yağ

YAPILIŞI

• Patlıcanları ve biberleri fırında 200 dercede közleyin.



• Fırından çıkardıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın tuzunu, baharatlarını ve biraz sıvı yağla karıştırın. Böylce iç harcımız hazırdır.



• Yufkayı sekiz parçaya bölün içlerine bu hazırladığımız harçtan koyup sıgara böreği gibi sarıp yağlı kağıtlı tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısını 1 kaşık sıvı yağla karıştırıp sürün ve isterseniz çörekotu yada susam serpiştirip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun......